简介 ： 萧佳人 ，清代清朝著名女点心师 ，佳人以善制馒头、点心糕点、传奇饺子等点心而出名 。萧佳清代诗人吴煊曾写道 ：“高手纤纤和粉匀，清代搓酥糁拌擅其珍；自从香到江南日，佳人市上名传萧佳人 。点心 萧佳人 ，传奇清朝著名女点心师
，萧佳以善制馒头 、清代糕点 、佳人饺子等点心而出名 。点心清代诗人吴煊曾写道 ：“高手纤纤和粉匀 ，传奇搓酥糁拌擅其珍；自从香到江南日 ，萧佳市上名传萧佳人 。”其时时代的美食评论家袁枚也对她非常推重，曾在《随园食单》中盛赞她 ，“善制点心 ，凡馒头 、糕饺之类，细巧心爱 ，皎白如雪。”并于一年重阳节时
，特地到她家订货点心3000件8个种类 ，赠给老友 。
据传 ，萧佳人年轻时是一位美人 ，在不少诗词中就有赞她“昔年丰姿 ，面如夹岸芙蓉 ，目似清澈秋水 。”说她少年出炉时 ，美到了令人妒忌的程度 ，即便是徐娘半老时 ，“芳名犹重” 。她的手工高明，“出自婵娟气巧楼 ，遂将食物擅千秋 。”其点心之味美 ，使人“流舷馋煞老饕牙” 。即便年过50 ，技艺精深仍不减当年 ，其贵比金 。像她这样人美艺高的女点心师 ，古往今来 ，真实罕见。
